Содержание
Красный чай, также называемый пуэр, добывается изчайный куст, то же растение, которое также производит зеленый, белый и черный чай. Однако то, что отличает этот чай от красного, - это процесс ферментации.
Красный чай ферментируется микроорганизмами, такими как бактерии Streptomyces cinereus штамм Y11 на срок от 6 до 12 месяцев, а в случае чая очень высокого качества этот период может достигать 10 лет. Это брожение отвечает за увеличение количества веществ, способных принести пользу организму, таких как флавоноиды, которые обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами и помогают в образовании гормонов, необходимых для здоровья.
Для чего это
Красный чай богат антиоксидантами и естественными противовоспалительными средствами, которые уменьшают образование свободных радикалов в организме, помогают поддерживать хорошую память и снижают риск сердечных заболеваний, таких как атеросклероз и ишемия.
В дополнение к наличию ГАМК, который является типом нейромедиатора, отвечающего за регулирование центральной нервной системы, и который также участвует в образовании мелатонина, гормона сна, вызывая чувство расслабления и успокаивая, а также облегчая процесс засыпания. ГАМК по-прежнему оказывает обезболивающее, жаропонижающее и противоаллергическое действие.
Польза красного чая
1. Улучшает здоровье кожи.
Красный чай, богатый флавоноидами, которые являются естественными антиоксидантами и противовоспалительными средствами, помогает снизить вероятность рака кожи, защищая кожу от УФ-лучей. Кроме того, он улучшает внешний вид и замедляет появление морщин и дряблости, так как содержит витамины C, B2 и E, отвечающие за синтез коллагена, который поддерживает эластичность кожи.
2. Укрепляет иммунную систему.
Антиоксидантные свойства флавоноидов могут способствовать формированию основных компонентов иммунной системы, Т-клеток, которые отвечают за распознавание и борьбу с болезнетворными агентами в организме.
3. Помощь в снижении веса
Поскольку он содержит кофеин и катехины, красный чай может помочь ускорить обмен веществ благодаря своему термогенному эффекту, который увеличивает чувство готовности к физической активности и помогает сжигать жир во время упражнений, так как организм будет тратить больше калорий, чем обычный.
4. Натуральное успокаивающее действие.
Полифенолы, содержащиеся в красном чае, обладают способностью снижать уровень кортизола в крови, известного как гормон стресса, принося чувство спокойствия и благополучия тем, кто его употребляет. Обратите внимание на другие чаи, которые также являются натуральными транквилизаторами.
5. Антибактериальное и противовирусное действие.
Красный чай действует против бактерий, вызывающих кариес, подавляя токсины бактерий.кишечная палочка, Streptococcus salivarius а также Streptococcus mutans потому что в них есть вещество под названием галокатехин галлат (GCG).
Противовирусное действие чая связано с флавоноидами, которые стимулируют активность NK-клеток, которые являются клетками иммунной системы, защищающими организм от действия вирусов.
Как сделать
Красный чай делают настоем, то есть листья помещают в воду после кипячения и оставляют для отдыха.
Ингредиенты:
- 1 столовая ложка красного чая;
- 240 мл воды.
Режим подготовки:
Кипятите воду сразу после того, как дайте ей нагреться в течение 1-2 минут. Затем добавьте чай и дайте ему постоять 10 минут. Его можно подавать горячим или холодным, но всегда употреблять в один и тот же день.
Предостережения и противопоказания
Красный чай противопоказан людям, которые принимают антикоагулянты, сосудосуживающие средства, гипертоникам, беременным и кормящим женщинам. Кроме того, людям с трудностями засыпания следует избегать употребления красного чая из-за присутствия кофеина, особенно за 8 часов до сна. См. 10 советов, которые помогут улучшить сон.
Создано: Редакционная группа Туа Сауде
Библиография>
- NEUROCHEMISTRY INTERNATIONAL. Добавки с различными чаями из Camellia sinensis предотвращают нарушения памяти и окислительный стресс гиппокампа при ишемии-реперфузии. 2017. Доступно по адресу :. Доступ 19 августа 2020 г.
- НАЦИОНАЛЬНЫЕ ИНСТИТУТЫ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ США. Всеобъемлющее представление о пользе для здоровья и фитокомпонентах Camellia sinensis и последних подходах к контролю качества. 2019. Доступно по адресу :. Доступ 19 августа 2020 г.